Kategorya: FOOD TAIPEI MEGA SHOWS 2026

Kapag nagpapakilala ng mga tradisyonal na pagkaing Hapones sa mga pamilihan sa ibang bansa, ang kadalian ng paghahanda, laki ng serving, at disenyo na may malasakit sa kaligtasan ay mahahalagang salik para sa mga nagtitingi ng pagkain, restawran, at mga nag-aangkat.
Sa FOOD TAIPEI MEGA SHOWS, ipinakilala ng Maeharaseifun Co., Ltd. ang maliliit na mochi na gawa sa malagkit na bigas ng Hapon gamit ang tradisyonal na pamamaraan ng pagpukpok ng kine-tsuki. Ang bawat piraso ay may bigat na humigit-kumulang 5 gramo, kaya mabilis itong initin at madaling kainin.
Sa booth, ang mochi ay pinainit gamit ang isang Japanese takoyaki-style cooking machine at inihain kasama ng toyo o asin. Ang maliit na sukat nito ay ipinakita bilang isang praktikal na disenyo na mas madaling kainin at mas malamang na hindi mabara sa lalamunan kumpara sa mas malalaking piraso ng mochi.
Ang kompanya ay gumagawa at nagbebenta ng mga produktong gawa sa harina ng bigas ng Hapon tulad ng harina ng shiratama, harina ng mochi, harina ng dango, at harina ng joshinko, pati na rin ang nakabalot na mochi at kagami mochi, na sumusuporta sa pangangailangan ng sambahayan at komersyal para sa mga tradisyonal na pagkaing gawa sa bigas ng Hapon.

Para sa mga produktong agrikultural sa rehiyon na naghahanap ng mga oportunidad sa pamilihan sa ibang bansa, ang mga pagkaing naproseso na malinaw na nagpapahayag ng lokal na pagkakakilanlan at madaling gamitin sa mga panaderya, kendi, at mga menu ng café ay maaaring maging lalong epektibo.
Sa FOOD TAIPEI MEGA SHOWS, ipinakilala ng Earth Kaida Co., Ltd. ang corn jam na gawa sa mais na itinanim sa Kaida Plateau ng Nagano Prefecture. Ang produkto ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng beet at beet granulated sugar sa natural na matamis na mais, na nagbibigay-diin sa lasa ng mismong sangkap.
Ang corn jam ay maaaring gamitin bilang palaman sa tinapay at crackers, pati na rin bilang sangkap para sa mga matatamis at panghimagas. Nag-aalok ito ng natatanging alok para sa mga nagtitingi ng pagkain, panaderya, tagagawa ng kendi, mga café, at mga mamimili na naghahanap ng mga pagkaing naproseso mula sa rehiyon ng Hapon.
Nakabase sa Kaida Plateau, Kiso Town, Nagano Prefecture, ang kumpanya ay nagtatanim ng mga produktong agrikultural tulad ng mais, asparagus, singkamas, bakwit, at egoma, habang bumubuo at nagbebenta ng mga naprosesong pagkain na gumagamit ng mga lokal na mapagkukunang pang-agrikultura.

Para sa mga pampalasang Hapones na naka-target sa mga pamilihan sa ibang bansa, ang kakayahang umangkop sa iba’t ibang lokal na kultura ng pagkain at ang kakayahang magamit sa parehong kusina sa bahay at komersyal ay mahahalagang punto ng pagkakaiba.
Sa FOOD TAIPEI MEGA SHOWS, ipinakilala ng Shinshu Shizen Oukoku Co., Ltd. ang humigit-kumulang 20 produkto, pangunahin ang “Kokusan Yasai no Mori Sauce” nito, kasama ang bagna càuda at mga sawsawan na pang-dip.
Ang sarsa ay iniharap bilang isang all-purpose seasoning na maaaring gamitin para sa yakiniku, mga gulay na pinirito, hamburg steak, mga tofu dish, at salad dressing. Sa pamamagitan ng mga pagkakataon sa pagtikim, itinaguyod ng kumpanya ang kadalian ng paggamit ng mga Japanese seasoning para sa merkado ng Taiwan.
Ang kompanya ay bumubuo, gumagawa, at nagbebenta ng mga naprosesong pagkain tulad ng mga pampalasa, dip sauce, jam, dressing, at pasta sauce, gamit ang mga sangkap na galing sa agrikultura kabilang ang mga galing sa Nagano Prefecture.

Kapag ipinakikilala ang natto sa mga pamilihan sa ibang bansa, ang kakaibang lagkit at aroma nito ay maaaring maging hadlang para sa mga unang beses na mamimili, kaya naman ang kadalian ng paggamit at pagiging madaling lapitan ay mahalagang katangian ng produkto.
Sa FOOD TAIPEI MEGA SHOWS, ipinakilala ng Kawaguchi Natto Co., Ltd. ang pinatuyong natto na ginawa gamit ang teknolohiyang freeze-drying. Sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng ordinaryong malagkit na natto, ang produkto ay nag-aalok ng malutong na tekstura habang binabawasan ang lagkit at matapang na amoy na karaniwang iniuugnay sa natto.
Maaaring ibudbod ang produkto sa mga salad, pizza, pasta, at iba pang mga putahe bilang pang-ibabaw. Ito ay ipinakita bilang isang madaling paraan para matikman ng mga mamimili sa ibang bansa ang natto, isang tradisyonal na pagkaing Hapones na kadalasang itinuturing na isang superfood.
Nakabase sa Kurihara City, Miyagi Prefecture, ang kumpanya ay gumagawa ng mga produktong natto na gawa sa mga lokal na soybeans at bumubuo rin ng mga naprosesong produktong natto tulad ng freeze-dried natto, na nagmumungkahi ng mga bagong paraan upang matamasa ang tradisyonal na pagkaing ito na pinaaslom ng Hapon.